Pizzabällchen Rezept für den Thermomix

Hier gibt’s das leckere Pizzabällchen Rezept für den Thermomix!

Pizzabällchen Thermomix Rezept

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Gesamtzeit: 40 Minuten Minuten

Tags : Thermomix

Portionsgröße: 12 -15 Portionen

Zutaten

• 80 g Käse am Stück (z. B. Emmentaler, Edamer)
• 1 Schalotte oder ½ Zwiebel (alternativ 1 EL frittierte Röstzwiebel)
• 120 g Vollkornmehl z.B. Dinkel
• 150 g Magerquark
• 2 EL Öl z. B. Olivenöl
• ½ TL Salz
• ½ TL Oregano optional
• 1 ½ EL Backpulver
• 2-3 EL Milch nach Bedarf
• 1 rote Paprika
• 50 g Katenschinken gewürfelt

Zubereitung

• Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
• Käse in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 fein hacken. Dann in eine Schüssel umfüllen.
• Schalotte abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 fein hacken. Zum Käse geben.
• Mehl, Quark, Öl, Salz, Oregano und Backpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 mixen.
• Teig und alle restlichen Zutaten in der Schüssel vermischen. Dann daraus Bällchen oder Brötchen nach Belieben formen. Nach Bedarf noch etwas Milch hinzufügen, falls der Teig noch zu fest ist. Er sollte mit den Händen gut formbar sein. Ist er noch zu klebrig, noch etwas Mehl hinzufügen.
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 30 Min. im Ofen backen.

Notizen

Die Pizzabällchen kann man wunderbar variieren, z. B. mit Salami, Schinken, Champignons, diversen Gemüsewürfeln usw.

Nährwerte

pro Stück (bei insgesamt 15 Stück)

KalorienKalorien: 64kcal

Kohlenhydrate: 5,8g

Protein: 4,4g

Fett: 2,4g

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