VERONIKA PICHL · KOCHBUCHAUTORIN

Mal Genuss, mal Balance, mal kleine Auszeit.

Ich liebe gutes Essen und weiß aus eigener Erfahrung, dass nicht jeder Tag gleich läuft. Manchmal achten wir besonders auf unsere Ernährung, manchmal steht der Genuss im Mittelpunkt. Und manchmal tut eine bewusste Auszeit gut. Seit 2013 schreibe ich Kochbücher und Ratgeber für genau diesen Alltag.

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Sonniger Küchentisch mit Suppe im grünen Topf, Bowl mit Süßkartoffeln und Lachs mit Spargel

Essen in Balance

Protein, Ballaststoffe, Meal Prep und unkomplizierte Alltagsküche, vom gesunden Mittagessen bis zu selbst gemachtem Eis. Ohne starre Regeln.

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Journal

Meine Erfahrungen zu Ernährung, Fasten, Bewegung, Ruhe und kleinen Routinen, dazu ehrliche Tests und ausgewählte Empfehlungen.

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Sonnige Leseecke mit Glas Minztee auf dem Holztisch, Bücherregal und Pflanzen am Fenster

Fasten & Auszeiten

Fasten verständlich erklärt: Scheinfasten, Basenfasten und mehr, mit Anleitungen für bewusste Auszeiten im Alltag.

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Buch Gesund mit der NiMe-Diät von Veronika Pichl, umgeben von Kichererbsen, Avocado, Brokkoli und Linsen

Meine Bücher

Kochbücher und Ratgeber für gesunde Ernährung und für Genuss, mit Blick ins Buch und Rezepten zum Ausprobieren.

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SCHEINFASTEN

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Rezeptideen

Alle Rezepte →

Frühstück

Fluffige Pancakes

Zucchini Risotto Rezept - One Pot für Kinder

Hauptgericht

Zucchinirisotto aus einem Topf

Hauptgericht

Hähnchencurry mit Kokosmilch

Brot und Brötchen

Sauerteigbrot

Aus meinem Journal

Journal & Wissen

Was erleichtert den Alltag? Was tut mir gut, und was lohnt sich wirklich? Hier teile ich persönliche Erfahrungen, ehrliche Produkttests und ausgewählte Empfehlungen. Werbung und Affiliate-Links kennzeichne ich transparent.

Eine Frau misst ihren Bauchumfang mit einem Smiley-Sticker und eine Grafik zeigt darmgesunde Lebensmittel der NiMe Diät bzw. Restore-Diät.

Wissen · NiMe-Diät

NiMe-Diät und Restore-Diät: Der komplette Guide

Wohlfühlen beginnt im Darm. Mein Guide für mehr Ballaststoffe und einen starken Darm.

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Fasten

Scheinfasten: Was ist das und wie funktioniert die Kur?

Ausprobiert

Basenfasten im Hotel: Meine Erfahrungen, Tag 1

Meal Prep Anleitung - mit Meal Prep starten - Schritt-für-Schritt-Anleitung

Alltag

Meal Prep Anleitung: So startest du Schritt für Schritt

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Veronika Pichl in der Küche beim Meal Prep, sie füllt Gerichte in Boxen

Hallo, ich bin Veronika!

Ich liebe gutes Essen, entwickle leidenschaftlich gerne Rezepte und beschäftige mich seit vielen Jahren mit gesunder Ernährung und neuen Ernährungsideen.

Was mit meiner eigenen Ernährungsumstellung begann, wurde zu meiner großen Leidenschaft: Kochbücher schreiben. Heute bin ich Autorin von über 60 Büchern und Ratgebern – und noch immer neugierig auf neue Rezepte, Ernährungstrends und praktische Ideen.

Auf HappyFitFood teile ich mein Wissen, meine Erfahrungen und alles, was für mich zu einem gesunden und genussvollen Leben dazugehört.