Hähnchencurry mit Kokosmilch
Mein Hähnchencurry Rezept – schnell zubereitet und unglaublich vielseitig!
Hähnchencurry ist in vielen Ländern ein beliebtes Gericht und kann in unzähligen Varianten zubereitet werden. Ob indisch, thailändisch oder kreolisch, es gibt unendlich viele Möglichkeiten, den Geschmack zu variieren.
Der größte Vorteil eines Hähnchencurrys ist jedoch, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen und ist außerdem eine gesunde Wahl, da es reich an Proteinen und Vitaminen ist.
In diesem Artikel stelle ich dir die verschiedenen Zutaten und Zubereitungsschritte vor und gebe dir Tipps, wie du das Hähnchencurry-Rezept ganz einfach variieren kannst.
Du willst mehr Abwechslung? Dann variiere Dein Hähnchencurry!
Ein Tipp zu den Gewürzen: Experimentiere mit verschiedenen Currypulvern oder Currypasten, um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Du kannst auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprikapulver hinzufügen, um dem Curry mehr Tiefe zu geben.
Benutze eine Currypaste für das Hähnchencurry
Currypaste ist normalerweise frischer und hat einen intensiveren Geschmack als Pulver. Du kannst sie in asiatischen Lebensmittelgeschäften und im Internet kaufen oder selbst herstellen. Probiere es aus und lass deiner Kreativität beim Kochen freien Lauf. Du wirst sehen, dass dein Hähnchencurry dadurch noch leckerer wird.
Hähnchencurry schmeckt mit Kokosmilch noch besser
Das besondere Etwas erhält das Hähnchencurry durch die Verwendung von Kokosmilch. Sie verleiht dem Curry nicht nur eine besonders cremige Konsistenz und eine dezent süßliche Note, sondern mildert auch die Schärfe des verwendeten Currypulvers oder der Currypaste, ohne das Aroma der Gewürze zu überdecken. Kokosmilch ist also nicht nur ein wichtiger Geschmacksträger, sondern auch ein wertvolles Mittel, um die Schärfe des Currys dem persönlichen Geschmack anzupassen.
Noch mehr Abwechslung in deinem Hähnchencurry
Auch mit Gemüse und Obst kannst du variieren: Karrotten, Zucchini, Paprika und Ananas geben deinem Hähnchencurry eine Extraportion Geschmack und Nährstoffe. Oder ersetze das Hähnchenfleisch durch Garnelen oder für eine vegetarische Variante durch Tofu.
Welche Beilage passt gut zum Hähnchencurry?
Mehr als nur Hähnchencurry mit Reis
Bei Hähnchencurry denken die meisten wohl sofort an Reis oder Naanbrot als Beilage. Und das ist auch verständlich, denn beides passt perfekt zum leckeren Geschmack des Currys und entspricht auch den traditionellen Beilagen. Man kann aber auch mal etwas anderes probieren, zum Beispiel Süßkartoffeln.
Geht es auch Low Carb?
Aber was, wenn du auf deine Kohlenhydratzufuhr achten möchtest? Keine Sorge, es gibt viele kohlenhydratarme Möglichkeiten, dein Hähnchencurry zu genießen.
Du kannst zum Beispiel gedünstetes oder gebratenes Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika als Beilage wählen. Oder du entscheidest Dich für eine kohlenhydratarme Reisvariante wie Brokkoli- oder Blumenkohlreis. Die Wahl liegt ganz bei dir und deinem persönlichen Geschmack.
Hähnchencurry schmeckt mit fast jeder Beilage
Egal für welche Beilage Du Dich entscheidest, bedenke, dass die Kombination von Beilage und Hähnchencurry das Geschmackserlebnis verändert. Probiere es also aus und experimentiere mit verschiedenen Kombinationen. Vielleicht entdeckst du ja deine neue Lieblingsbeilage zum Hähnchencurry!
Also, lass uns ein leckeres Hähnchencurry mit Kokosmilch kochen.
Hähnchencurry mit Kokosmilch
Sterne anklicken zum Bewerten
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Sojasauce
- ca. 1–2 cm Ingwerwurzel
- 2 Zwiebeln
- 1 TL Öl
- ½ Dose Kokosmilch fettreduziert ca. 200 g
- 1 Dose stückige Tomaten 400 g
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Currypulver
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet säubern und in Stücke schneiden.
- Mit der Sojasauce vermischen und kurz ziehen lassen.
- Ingwer schälen, Zwiebeln abziehen.
- ½ Zwiebel zusammen mit dem Ingwer klein hacken.
- Öl in einen Topf erhitzen, Zwiebel und Ingwer darin kurz andünsten. Dann Hähnchenfleisch hinzufügen und 5 Min. mitdünsten.
- Die restlichen Zwiebeln vierteln und die einzelnen Lagen abzupfen. Zusammen mit Kokosmilch, stückigen Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühepulver und Gewürzen in den Topf hinzugeben und alles 15 – 20 Min. köcheln lassen.
- Mit Gewürzen nochmal abschmecken und servieren.
Notizen
Nährwerte
Hähnchencurry Meal Prep Tipps:
Das Hähnchencurry ist 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar. Auch ideal zum Einfrieren geeignet.
Jetzt Hähnchencurry Rezept ausprobieren!
Ich bin mir sicher, dass du es kaum erwarten kannst, dein eigenes Hähnchencurry zuzubereiten. Trau dich, experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten und finde Deine ganz persönliche Lieblingskombination.
Hähnchencurry Rezept für den Thermomix?
Das Rezept für die Zubereitung MIT DEM THERMOMIX gibt’s hier:
Hähnchencurry Rezept für den Thermomix
Weitere Low Carb-Rezepte gesucht?
➤ Low Carb-Brot mit Mandelmehl, Magerquark und Sonnenblumenkernen – nur 2,8 g KH pro Scheibe!
➤ Low Carb-Pizza mit Blumenkohl-Pizzaboden
