Low Carb Whisky-Perlen

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Genieße die perfekte Kombination von Low Carb Schokolade und Whisky mit unseren Low Carb Whisky Perlen! Diese zartschmelzenden Pralinen aus nur 5 Zutaten sind köstliche Schokoladenkugeln mit einem Hauch von Whisky.

Zubereitungszeit: 25

Ruhezeit: 3

Tags : glutenfrei, low Carb, vegetarisch

Portionsgröße: Stück

Kochutensilien

1 Wasserbad Schmelzschale
1 Pralinen-/Dekorier-Set
35 Stück Papier- oder Aluförmchen für Pralinen

Zutaten

200 ml + 100 ml Sahne
350 g Schokodrops Zartbitter, zuckerfrei
60 g Butter
50 ml Whisky
200 g Schokodrops Vollmilch, zuckerfrei

Zubereitung

200 ml Sahne vorsichtig aufkochen lassen. Dann vom Herd nehmen und die Zartbitter-Schokodrops sowie die Butter einrühren.
Den Alkohol vorsichtig unterrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und glattstreichen. Die Auflaufform für mehrere Stunden (2-3 Stunden) in den Kühlschrank stellen bis die Schokoladenmasse ausgehärtet ist.
Nach der Kühlzeit die Schokolade mit dem Backpapier aus der Form holen. Dann mit einem scharfen Messer etwa 30 Würfel zurecht schneiden. Die Würfel zu Kugeln formen und zum kühlen nochmal eine halbe Stunde kalt stellen.
Die Vollmilch-Schokodrops mit der restlichen Sahne über dem heißen Wasserbad auflösen.
Schokokugeln darin eintauchen und mit Vollmilchschokolade ummanteln. Die Pralinen auf ein Backpapier legen und aushärten lassen.