Hähnchencurry Rezept für den Thermomix

Ein paar einfache Zutaten werden im Thermomix in 30 Minuten zu einem leckeren Hähnchen-Curry zubereitet. Das Hähnchencurry hat wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß.

Dazu schmeckt Reis oder für alle, die sich Low Carb ernähren möchten z. B. Blumenkohl oder Blumenkohlreis.

Hähnchencurry Rezept für den Thermomix

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Ein paar einfache Zutaten werden im Thermomix in knapp 30 Minuten zu einem leckeren Hähnchencurry gekocht. Das Gericht hat wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß und kann mit beliebigen Beilagen wie Naan-Brot, Reis, Blumenkohlreis etc. kombiniert werden.

Gesamtzeit: 30 minutes minutes

Tags : glutenfrei, low Carb, Thermomix

Portionsgröße: 2 Portionen

Ingredients

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1 EL Sojasauce
• ca. 1–2 cm Ingwerwurzel
• 2 Stück Zwiebeln
• 1 TL Öl
• ½ Dose Kokosmilch fettreduziert ca. 200 g
• 1 Dose stückige Tomaten 400 g
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Currypulver

Zubereitung

• Hähnchenbrustfilet säubern und in Stücke schneiden.
• Mit der Sojasauce vermischen und kurz ziehen lassen.
• Ingwer schälen. Zwiebeln abziehen.
• ½ Zwiebel zusammen mit dem Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Öl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
• Hähnchenbrustfilets in den Mixtopf hinzufügen und 8 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.
• Die restlichen Zwiebeln vierteln und die einzelnen Lagen abzupfen.
• Zusammen mit Kokosmilch, stückigen Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühepulver und Gewürzen in den Mixtopf geben und alles 15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 köcheln lassen.
• Mit Gewürzen nochmal abschmecken und servieren.

Notes

Dazu schmeckt selbst gemachtes Fladenbrot, Reis oder Blumenkohlreis etc. Man kann z. B. auch 1 in Stücken geschnittene Paprikaschote mitkochen.

Nährwerte

pro Portion

KalorienKalorien: 314kcal

Kohlenhydrate: 13g

Protein: 39.2g

Fett: 10.7g

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Hähnchencurry Rezept ohne Thermomix?

Das Rezept für die Zubereitung OHNE THERMOMIX gibt’s hier:

Hauptgerichte | Rezeptideen

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Beitragsbild: Mariha-kitchen – Getty Images