Low Carb Brot mit Mandelmehl Rezept für den Thermomix
Einfaches Thermomix-Rezept für ein leckeres Low Carb Brot mit wenigen Kohlenhydraten und viel Geschmack.
Thermomix Rezept Low Carb Brot mit Mandelmehl
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Zutaten
- 3 Eier
- 250 g Magerquark
- 200 g Mandelmehl
- 1 EL Flohsamenschalen
- 1 TL Salz
- 40 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Eier und Quark in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3.5 verrühren.
- Mandelmehl, Flohsamenschalen und Salz hinzufügen und alles nochmal 10 Sek./Stufe 3 vermengen.
- Die Hälfte der Sonnenblumenkerne zur Teigmasse geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben. Teig aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen zu einem Laib kneten oder in eine gefettete Brotbackform geben. Mit angefeuchteten Händen arbeiten. Ist der Teig noch zu klebrig, einfach noch etwas Mandelmehl einkneten.
- Die restlichen Sonnenblumenkerne auf den Teig streuen und gut andrücken. Das Brot dann ca. 50 Minuten im Ofen backen.
Nährwerte
Kalorien103kcal
Kohlenhydrate: 2.8g
Protein: 11.7g
Fett: 4.2g
Low Carb Brot mit Mandelmehl Rezept ohne Thermomix?
Das Rezept für die Zubereitung OHNE THERMOMIX gibt’s hier:
Low Carb-Brot mit Mandelmehl, Magerquark und Sonnenblumenkernen – nur 2,8 g KH pro Scheibe!
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Beitragsbild: Nadin Schatter
