Tacos mit Hackfleischfüllung oder gefüllt mit anderen Zutaten sind beliebte mexikanische Leckereien. In der Version als Mini-Taco sind sie handlich und passen auch ganz hervorragend in die Lunchbox.
Ein jeder kann sich seinen Lieblings-Taco selbst zusammenstellen. Ganz gleich ob Vegetarier oder Fleischliebhaber … Tacos sind für alle da. Man kann auch einfach die Reste vom Abendessen in einen leckeren Taco packen (z. B. Chili con Carne) und mit in die Arbeit nehmen. Auf diese Art und Weise verschwindet übrig gebliebenes Essen aus dem Kühlschrank und die wohlverdiente Mittagspause erhält mexikanisches Flair.
Tacos mit Hackfleischfüllung in der Lunchbox- Schau dir die Zubereitung im Video an.
Mini Tacos mit Hackfleischfüllung in der Lunchbox – die Anleitung:
Das ist drin:
- ½ Zwiebel
- 1 rote Paprika
- etwas Öl
- 120 g Hackfleisch (gemischt)
- Gewürze nach Wahl z. B. Paprikapulver edelsüß/rosenscharf, Salz, Pfeffer
- 100 g Mais
- 255 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht 255 g)
- 2 TL Tomatenmark
- etwas geriebenen Käse
- 2 Mini-Tacos
- 1 Stück Gurke
- ein paar Heidelbeeren
- ein paar Himbeeren
So wird’s gemacht:
- Zwiebel abziehen und klein schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und die Hälfte in kleine Würfel schneiden.
- Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Hackfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
- Zwiebeln und Paprika beigeben und ebenfalls mitbraten.
- Gewürze, Mais, Kidneybohnen und Tomatenmark in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Die Hackfleischmasse in einen Taco füllen und mit etwas Käse bestreuen, dann in die Lunchbox legen.
- Gurke waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden.
- Aus der Paprika Herzen ausstechen (nach Belieben) und auf die Gurken legen. Das restliche Paprikastück in kleine Stücke schneiden und in die Box hinzufügen.
- Beeren waschen, abtrocknen und gemischt in ein Fach der Lunchbox geben.
Produktempfehlungen
Die Tacos lassen sich in der Mikrowelle aufwärmen oder aber auch kalt genießen. Statt mit Hackfleisch kannst du sie alternativ auch mit Rohkost, Hähnchen oder gedünstetem Gemüse befüllen uvm. Neben dem gehaltvollen Taco versorgen dich die Obst- und Gemüsebeigaben mit Vitaminen und anderen wichtigen Nährstoffen.
PIN diese Idee:
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