Mini-Pizza mit Regenbogen – bunte Regenbogen-Piccolinis in der Lunchbox aus dem Buch „Meal Prep für Kinder“ – mit Video!

Bei dieser Mini-Pizza mit Regenbogen kombinieren wir schnell zubereiteten Pizzateig (ohne Gehzeit!) mit leckerem buntem Gemüse. Buntes Essen ist nicht nur etwas fürs Auge, sondern auch lecker und gesund!

Unsere Regenbogen Piccolini sind kleine Mini-Pizzen, die mit buntem Gemüse belegt sind und an einen strahlenden Regenbogen erinnern. Sie sind perfekt für die Lunchbox oder Pausendose der Kids, aber auch eine farbenfrohe Bereicherung für jedes Partybuffet oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Die Zubereitung ist nicht schwierig. Der Pizzateig ist schnell angerührt und braucht keine Gehzeit. Gemüse schneiden und die Pizzen damit belegen und ab in den Backofen für 15-20 Min. Für die Lunchbox oder Pausenbox haben wir noch etwas Knabbergemüse und Obst hinzugefügt.

Mini-Pizza mit Regenbogen in der Lunchbox – Schau dir die Zubereitung im Video an:

Regenbogen Mini-Pizza in der Lunchbox – Zubereitung:

So wird’s gemacht:

1. Regenbogen-Piccolini backen und auskühlen lassen.
2. Gemüse und Weintrauben waschen und abtrocknen.
3. Gurken erst in Scheiben und dann in Blümchenform schneiden oder ausstechen.
4. Regenbogen Mini-Pizza mit Tomaten, Gurkenblümchen und Weintrauben in der Brotdose anrichten.

Mini-Pizza mit Regenbogen in der Lunchbox – Anleitung zum Ausdrucken:

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