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Zucchiniburger, Käsebrot-Turm, Snacktomaten und bunte Apfelstücke in der Pausendose

Zucchiniburger mit Apfel, Käsebrot-Turm und Tomaten in der Pausendose
Aus Mini-Frikadellen werden mit Zucchinischeiben kleine Zucchiniburger, das Käsebrot wird zu einem Turm gestapelt, dazu saftige, bunte Apfelscheiben - fertig ist die ausgewogene Lunchbox für Kinder.
Serving Size 1 Lunchbox

Zutaten

  • 2 Stück Mini-Frikadellen siehe z. B. Fleischküchle Grundrezept
  • 1 Scheibe Brot z. B. Vollkornbrot Rezept z. B. in meinem Buch "Lunchbox für Kinder"
  • ein paar Kirsch- oder Datteltomaten
  • ½ Stück Apfel rot-gelb z. B. Braeburn Elstar 1 TL Zitronensaft
  • 1 Stück Zucchini
  • Aufstrich nach Wahl z. B. Butter oder Frischkäse
  • 1 Scheibe Käse z. B. Emmentaler

Anleitungen

  • Mini-Frikadellen und ggf. Vollkornbrot zubereiten und auskühlen lassen.
  • Gemüse und Apfel waschen und abtrocknen.
  • Von der Zucchini 4 dicke Scheiben abschneiden. Aus 2 Zucchinischeiben und 1 Frikadelle jeweils einen Burger zusammenstellen und auf einen Spicker aufspießen.
  • Kerngehäuse des Apfels z. B. mit einem Apfelstecher entfernen. Apfel so halbieren, dass man eine rötliche und eine gelbe Seite zu Verfügung hat. Apfelhälften jeweils in Scheiben schneiden und diese mit Zitronensaft beträufeln. In ein Fach der Lunchbox bunt einschichten (rot-gelb).
  • Brotscheibe mit Butter bestreichen, mit Käse belegen und in möglichst gleich große Viertel schneiden. Die entstanden Käsebrot-Rechtecke aufeinander stapeln.
  • Alle Zutaten in der Lunchbox einordnen.