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Pfannkuchenteig Rezept für Pancake Cereal

Pfannkuchenteig Rezept für Pancake Cereal Mini Pfannkuchen zubereitet in Schüssel mit Erdbeeren
Dieses Pfannkuchenteigrezept ist ideal für die Zubereitung von Pancake Cereal. Mit dieser Anleitung kannst du den aktuellen Food-Trend ganz einfach zu Hause nachmachen. Genieße die Mini-Pfannkuchen mit frischen Beeren, Obst, Honig, Joghurt oder Milch zum Frühstück oder als Dessert.
Gesamtzeit 15 Minuten
Serving Size 3 Portionen

Zutaten

  • 1 Ei
  • 1 EL Zucker oder Xylit bzw. Süßungsmittel nach Wahl
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 100 g Mehl z. B. Weizen oder Dinkel
  • 1 TL Backpulver
  • 40 g geschmolzene Butter

Anleitungen

  • Ei, Zucker und Salz vermischen.
  • Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut verrühren.
  • Geschmolzene Butter untermischen.
  • Teig in einen Spritzbeutel oder eine Squeezeflasche füllen.
  • Beschichtete bzw. leicht geölte Pfanne erhitzen und kleine Teigkleckse in die Pfanne auftragen. Nur kurz abwarten bis der Teig Bläschen schlägt und mithilfe von Holzstäbchen etc. umdrehen. Grundsätzlich geht natürlich auch ein Pfannenwender. Man sollte dann darauf achten, dass man alle Pancake Cereal auf die richtige (noch nicht gebackene) Seite dreht.
  • Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Notizen

Für die Schoko-Variante: 1 ½ EL Backkakao extra + etwas mehr Milch (1-2 EL)