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Pancake Cereal Rezept für den Thermomix

Pancake Cereal Rezept zubereitet mit dem Thermomix
Entdecke den neuesten Foodtrend: Pancake Cereal! In unserem Thermomix-Rezept zeigen wir dir, wie du diese Mini Pancakes ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Ob in der klassischen Version mit hellem Teig oder als Schokovariante – ein Genuss für Groß und Klein.
Gesamtzeit 15 Minuten
Serving Size 3 Portionen

Zutaten

  • 40 g Butter
  • 1 Stück Ei
  • 1 EL Zucker oder Xylit bzw. Süßungsmittel nach Wahl
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 100 g Mehl z. B. Weizen oder Dinkel
  • 1 TL Backpulver

Anleitungen

  • Butter in den Mixtopf einwiegen und 3 Min./60 °C/Stufe 2 schmelzen.
  • Die restlichen Zutaten hinzufügen und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.
  • Teig in einen Spritzbeutel oder eine Squeezeflasche füllen.
  • Beschichtete bzw. leicht geölte Pfanne erhitzen und kleine Teigkleckse in die Pfanne auftragen. Nur kurz abwarten bis der Teig Bläschen schlägt und mithilfe von Holzstäbchen etc. umdrehen. Grundsätzlich geht natürlich auch ein Pfannenwender. Man sollte dann darauf achten, dass man alle Pancake Cereal auf die richtige (noch nicht gebackene) Seite dreht.
  • Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Notizen

Für die Schoko-Variante: 1 ½ EL Backkakao extra + etwas mehr Milch (1-2 EL)