Low Carb Pancakes mit Mandelmehl
Dieses Low Carb Rezept für Pancakes mit Mandelmehl ist genau das, worauf alle Naschkatzen gewartet haben: Leckere, fluffige Pancakes ohne schlechtes Gewissen! Kohlenhydratarm und ganz ohne Zucker sind sie schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
- 20 g Mandelmehl
- 20 g Weizenkleie
- 20 g Erythrit
- 20 g gemahlene Mandeln
- 2 Stück Eier
- 10 g Butter zimmerwarm
- 80 ml Mandelmilch
Anleitungen
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Eier trennen, Eigelbe zu den trockenen Zutaten geben und Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Zimmerwarme Butter und Mandelmilch mit in die Schale geben, alles gut vermengen und das geschlagene Eiweiß unterheben.
- In einer Pfanne (eventuell mit ein wenig Öl) ausbacken.