Das fruchtige Apple Crumble ist glutenfrei, ohne Zucker und enthält wenig Kohlenhydrate, ist also Low Carb. Hier zeige ich dir die Zubereitung des Apple Crumble-Rezepts mit dem Thermomix.
Die Äpfel bilden die Grundlage des Crumbles. Sie werden geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten.
Danach mit Zimt würzen und in eine leicht gefettete Auflaufform geben.
Mandelmehl, Erythrit und Butter im Thermomix zu Streuseln verarbeiten und gleichmäßig über die Äpfel verteilen. Im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Tipp:
Es ist wichtig, die Auflaufform während des Backens die ersten 20 Minuten abzudecken, da die Streusel schnell zu dunkel werden können.
Für den Vanillequark kann man im Thermomix alle Zutaten wie z.B. Quark, Milch, Vanilleextrakt und Erythrit zusammenmischen und cremig rühren.
Am besten schmeckt es, wenn der noch warme Crumble mit dem Vanillequark serviert wird.
Das komplette Rezept zum Nachmachen findest hier:
Apple Crumble zubereitet mit dem Thermomix:
Zutaten
Für den Apple Crumble:
- 2 Äpfel
- ½ TL Zimt
- 75 g Mandelmehl
- 40 g Erythrit
- 30 g Butter
Für den Vanillequark:
- 250 g Quark
- 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
- 15 g Xylit
- ½ TL gemahlene Vanille
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine leicht gefettete Auflaufform geben. Mit Zimt bestreuen.
- Mandelmehl, Erythrit und Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
- Anschließend ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Die Auflaufform sollte die ersten 20 Minuten am besten bedeckt werden, da die Streusel sehr schnell zu dunkel werden. Dies geht einfach mit einer umgedrehten Springform oder auch Alufolie.
- Mixtopf reinigen und trockentupfen.
- Für den Vanillequark: Alle Zutaten 20 Sek./Stufe 6 cremig rühren. Zum noch warmen Crumble servieren.
Tipps
Ein Rezept aus dem Buch: Süßes und Desserts Low-Carb aus dem Thermomix
Produktempfehlungen zum Apple Crumble mit dem Thermomix:
Das Apple Crumble Rezept – zubereitet ohne Thermomix- gibt’s hier:
➤ Apfel Crumble Rezept ohne Zucker – Low Carb und glutenfrei (mit mehr Infos über Variationsmöglichen und Meal Prep- und Lunchboxtipps!)
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